La Conserverie Créole

La Conserverie Créole, c’est avant tout des saveurs conditionnées dans des bocaux, prêts à déguster ! Une envie de retrouver le goût typique du poulet boucané depuis votre canapé ? Ouvrez la Terrine Poulet Boucané ! C’est ce que propose les deux artisans, transposer des saveurs emblématiques locales dans des bocaux accessibles à tout moment dans votre cuisine. D’autres recettes comme la Terrine Bonda Man Jak ou le Foie Gras Banane Flambée Rhum Vieux confirment leur lancée.




D’autres préparations peuvent agrémenter vos petits plats maison comme l’emblématique ketchup de giraumon ou le pistou gros thym.




La Conserverie Créole mise sur des matières premières de Martinique permettant de créer des produits locaux de qualité. Cet engagement a été salué par la Chambre des Métiers et de l’Artisanat qui leur a décerné le Label Artisanat Martinik, certifiant ainsi la provenance des produits et le savoir-faire utilisé.

Sara et Jordan sont issus du monde de l’hôtellerie et de la restauration haut de gamme. Lui, a parcouru le monde pour régaler ses hôtes en cuisine. Elle, a fait des grands hôtels sa deuxième maison en y découvrant plusieurs métiers. Ils s’y rencontrent et après quelques années à ce rythme effréné, rentrent en Martinique, y donnent naissance à leur fille et réfléchissent à la meilleure manière de lui transmettre le bon goût des aliments locaux. Ils veulent mieux cuisiner, manger et consommer.




Un service traiteur naît de cette volonté, puis, la Conserverie Créole pointe le bout de son nez. Les produits reproduisent les saveurs phares de la gastronomie créole. Tout y passe : végétaux, et viandes intègrent la gamme. Pour le couple, la Martinique, c’est avant tout une affaire de saveurs prononcées, de goûts mêlés et d’épices explosives, que leurs conserves permettent de révéler : « Nous ne pouvions pas nous implanter ailleurs qu’en Martinique, le territoire compte tellement de richesses ! »




« Nous avons choisi de croire en l’économie locale en nous approvisionnant auprès de producteurs locaux et en privilégiant les circuits courts. Nous misons sur l’avenir et nous faisons un choix éclairé ». Le cadre est posé.