Ti-Bo Nougats

Ti-Bo Nougat propose un nougat fabriqué à partir de différents miels (Campeche, Toutes fleurs , Saint Sacrement etc.) qui se mêlent de façon subtile aux noix de cajou, noisettes et cacahuètes. Les nougats de Thibault se teintent de couleurs quand les mangues de saison, les abricots pays ou les ananas y font des apparitions.




Des associations nouvelles qui provoquent des explosions de saveurs. Le Miel et le grué de cacao (Éclats de fève de cacao torréfiée puis concassée) des Anses-d’Arlets peuvent aussi se faire complices dans un assemblage gourmand que les amateurs apprécieront.

Thibault ne s’en cache pas, il est gourmand. C’est un atout dans le métier de pâtissier chocolatier qu’il exerce depuis plusieurs années. Ce n’est pas sa seule qualité, il est aussi confiseur et glacier. Autant de façons qu’il a choisies pour sublimer les produits qu’il travaille avec passion autant que délectation.




« En Martinique, il y a un savoir-faire et des produits qui sont exceptionnels. Il faut s’en rendre compte. C’est un réel plaisir de travailler ces produits-là. »




Thibault est autant venu à la Martinique que la Martinique est venue à lui. Après avoir exercé son métier dans plusieurs îles de la Caraïbe, il espère secrètement revenir s’y installer. C’est le moment que choisit la Martinique pour surgir par deux fois dans des conversations avec des amis. C’est le signal qu’il attendait. Il s’installe et après deux mois de tests pour trouver le parfait équilibre, il commercialise ses premiers nougats au miel d’ici. C’est un succès sans appel ! « Les Martiniquais sont très gourmands et ils aiment beaucoup le nougat ».




Préparez-vous à être séduits par des friandises au bon goût de Martinique !