Les petits pots de Marie-Line

Les petits pots de Marie-Line réunissent produits locaux et épices du monde et initient des rencontres entre les continents : la confiture christophine lavande, la confiture pomme d’eau combava, melon de Martinique Pineau des Charentes, la confiture de corossol romarin ou la confiture châtaigne péyi, cousin du fruit à pain, en sont la preuve. C’est leur singularité.




Chemin faisant, leur attention est attirée par des fruits et des saveurs oubliées, dont on a peu ou pas entendu parler. La longe, de la famille des concombres pouvant atteindre 70 cm de long ; la généreuse Kankanbou, banane rustique aussi appelée « banane carrée » en référence à ses formes anguleuses. Les caïmites roses ou blanches, fruits à pulpe laiteuse et au cœur étoilé ou les tamarins des indes ou « grinn bwa », souvent boudé pour son aspect rugueux et son acidité. Leur vision est simple : chacun des fruits dont la nature nous gratifie mérite d’être sublimé.

Marie-Line et Thierry sont deux passionnés de cuisine et de voyages. Parcourir le monde et découvrir les saveurs qui le composent a été une de leurs priorités. Après avoir exercé durant des années en Suisse; lui comme cuisiner de haute gastronomie ; elle comme introductrice aux aliments pour les tout-petits, ils décident de s’installer à la frontière dominico-haïtienne.




Ils constatent que malgré l’abondance de fruits existant à certains moments, il est compliqué de s’alimenter autrement qu’avec des pois et du riz pendant un bon trimestre, chaque année. Ils décident alors de les récolter et d’en faire des confitures pour en consommer. La première confiture qu’ils réalisent réunit une saveur douce, le mango et une autre, plus acidulée, le fruit de la passion. Leurs proches goûtent et sont conquis. La commercialisation commence quelque temps plus tard dans des commerces situés non loin.




En 2020, Marie-Line et Thierry déménagent en Martinique et se retrouvent confrontés à deux choix : reprendre une activité classique ou en mener une qui les passionne. La passion l’emporte et les Petits pots de Marie-Line sont créés.